Nez délicat qui s’ouvre sur des arômes de fleurs blanches et de pomme soutenus par des notes légèrement boisées. En bouche l’attaque est franche et fruitée. Belle souplesse, l’équilibre est parfait et se termine par une pointe de minéralité.
Phénix Blanc
2021
20.00$
FORMAT : 750 ML
NOTES DE DÉGUSTATION
ACCORDS METS ET VIN
À table, il accompagne à merveille le ris de veau, les poissons et fruits de mer. Accord vin et fromage: Sieur corbeau (pâte demi-ferme à croûte lavée), Gré des champs (pâte ferme croûte lavée) et Kénogami (pâte molle à croûte lavée).
CÉPAGES
Saint-Pépin 39%, Chardonnay 31%, Frontenac Blanc 15%, Vidal 15%
DEGRÉ D’ALCOOL
12%
TEMPÉRATURE DE SERVICE
Servir entre 10°C et 12°C.
TAUX DE SUCRE RÉSIDUEL
2,5 g/L
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