Notre vin Origine, Cuvée Spéciale plaira aux amateurs de vins fruité et généreux. Son nez complexe vous charmera avec ses notes d’épices et de petits fruits rouges. La bouche, ample et équilibrée, est soutenue par des tanins souples avec une belle finale boisée.
Origine 1.5L
2021
46.97$
FORMAT : 1.5 L
NOTES DE DÉGUSTATION
Accords mets et vin
Il accompagne bien les viandes grillées, les escaloppes de veau (sauce au poivre), les gnocchis, risottos aux champignons et plats mijotés. Accord vins et fromages: Alfred Le Fermier (pâte ferme à croûte lavée) ou Le Zacharie Cloutier (Lait de brebis affiné, pâte ferme)
Vinification et élevage
Sélection rigoureuse des cépages les plus qualitatifs, ils sont assemblés pour la vinification et l’élevage se fait en fût pour un minimum de 11 mois. La grande majorité des fûts de chêne sont français et le reste, des fûts américain. Des batonnages ont été effectués tout au long de l’élevage pour apporter rondeur et souplesse.
Profil du vin
Cépages
Degré d'alcool
Pinot noir 52%, Petite Perle 48%
12%
Taux de sucre résiduel
Température de service
3.8 g/L
Servir entre 16°C et 17 °C
Prix et distinctions
Médaille double Or, All Canadian Wine Championship – Ontario 2023 (mil. 2021)
Médaille d’argent, Coupe des Nations – Québec 2023 (mil. 2021)
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