Phénix Rouge

2019

17.35$

FORMAT : 750 ML

Code SAQ : 12445074

NOTES DE DÉGUSTATION

Robe pourpre brillante avec des reflets violacés. Nez complexe de framboises, mûres et cerises noires soutenu d’épices et de notes légèrement boisées. La bouche est généreusement fruitée avec une pointe de vanille. Les tanins sont souples et la finale persistante. Vin à boire jeune, mais il peut être mis en cave pour un vieillissement de 3 à 5 ans.

ACCORDS METS ET VIN

Il accompagne bien le gibier, les viandes rouges grillées et les plats mijotés. Suggestions de fromages: pâte ferme à croûte lavée tels que Alfred Le Fermier, le Napoléon et pâte semi-ferme à croûte lavée Oka aux champignons.

CÉPAGES

Frontenac Rouge 35% – Lucie Kuhlmann 26% – Maréchal Foch 24% – Petite Perle 15%

DEGRÉ D’ALCOOL

12%

TEMPÉRATURE DE SERVICE

Servir entre 16°C et 17 °C.

TAUX DE SUCRE RÉSIDUEL

4.7 g/L

Disponibilité en SAQ
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