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Chardonnay Réserve
2024
24.30$
NOTES DE DÉGUSTATION
Notre Chardonnay Réserve se distingue par une belle complexité aromatique marquée par des notes de poire, de fleurs blanches et d’abricot. Sa minéralité en bouche contribue à un équilibre harmonieux entre volume et fraîcheur. La finale révèle des notes boisées subtiles résultant d’un élevage de 10 mois en fût de chêne français.
Accords mets et vin
À table, il accompagne à merveille le homard, les poissons blancs, le risotto, le poulet rôti et le brie fondant.
Vinification et élevage
La fermentation alcoolique s’effectue en cuve inox pendant quelques semaines à une température contrôlée de 14 °C. L’élevage de quelques mois se fait ensuite en fûts de chêne français et est accompagné de bâtonnages, apportant gras, rondeur et équilibre au vin.
Profil du vin
Cépages
Degré d'alcool
100% Chardonnay
13%
Taux de sucre résiduel
Température de service
1,7 g/L
Servir entre 10°C et 12°C
Prix et distinctions
Médaille d’or, Sélections Mondiales – Québec 2025 (mil. 2024)
Médaille d’argent, Wine Align 2025 (mil. 2023)
Médaille d’argent, Wine Align 2023 (mil. 2021)
Médaille de bronze, Wine Align 2023 (mil. 2021)
Envie d’en apprendre davantage? Découvrez l’histoire, les inspirations et la création de cette cuvée dans notre article de blogue.
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