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Carte des vins

VINS MOUSEUX

MONDE LES BULLES – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGES : SEYVAL BLANC 56% – CHARDONNAY 23% – VIDAL 21%

Style: Fruité et vif

Vin blanc mousseux de méthode traditionnelle. Son nez charmeur dégage des arômes de pommes vertes, fleurs blanches, d’agrumes et de miel. La bouche est ronde et pourvue de bulles fines et délicates.

*5 oz – 11,00$
750 ml – 41,00$

BLANC DE BLANC – VIGNOBLE LA CANTINA, VALLÉE D’OKA

CÉPAGE: CHARDONNAY 100%

Style: Fruité et vif

in mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle. Sa bulle est fine et son effervescence est très active. Le nez s’ouvre sur un bouquet d’arômes floraux suivi de belles notes d’agrumes. La bouche harmonieuse et rafraîchissante se termine sur une jolie pointe de minéralité.

750 ml – 46,00$

VINS BLANCS

WILLIAM BLANC – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGES: VIDAL BLANC 41% – SEYVAL BLANC 20,5% – FRONTENAC BLANC 18% – VANDAL-CLICHE 20,5%

Style: Fruité et vif

Vin blanc aux arômes de poires, d’ananas et d’agrumes. La bouche est franche avec les mêmes notes de fruits à chair blanche perçue à l’olfaction. La finale est fraîche et agréable.

*5 oz – 7,50$
*7oz – 9,00$
750 ml – 28,00$

PHÉNIX BLANC – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGES PRINCIPAUX : ST-PÉPIN 37% – FRONTENAC BLANC 26% – CHARDONNAY 8% – RIESLING 8%

Style: Aromatique et rond

Vin blanc aromatique aux notes de fruits et de fleurs blanches appuyées d’arômes légèrement boisées. La bouche est ronde et fruitée avec une belle souplesse qui se termine par des notes d’agrumes et une pointe de minéralité.

*5 oz – 8,50$
*7oz – 11,00$
750 ml – 34,00$

CHARDONNAY – VIGNOBLE LA CANTINA, VALLÉE D’OKA

CÉPAGE: CHARDONNAY 100%

Style: Aromatique et rond

Vin blanc qui s’ouvre tout en finesse sur des beaux arômes d’agrumes et de fruits blancs. Finement boisée, la bouche est riche et équilibrée et se termine tout en fraîcheur par de belles notes d’agrumes et une pointe de minéralité.

*5 oz – 9,00$
*7oz – 11,50$
750 ml – 37,00$

RIESLING – VIGNOBLE LA CANTINA, VALLÉE D’OKA

CÉPAGE: RIESLING 100%

Style: Fruité et vif

Vin blanc aux arômes de mangue et de fruits à chair blanche comme la pêche. La bouche, des plus aromatiques, présente un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.

750 ml – 37,00$

VINS ROSÉS

ROSÉ GABRIELLE – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGES PRINCIPAUX : SEYVAL NOIR 43% – FRONTENAC GRIS 25% – FRONTENAC ROUGE 18,5%

Style: Fruité et léger

Vin rosé au nez gourmand et charmeur qui s’ouvre sur des arômes de petits fruits rouge. En bouche, on retrouve une agréable fraîcheur ainsi que des notes fruitées qui lui confèrent un bel équilibre. Le vin est souple avec une belle longueur.

*5 oz – 7,25$
*7oz – 9,00$
750 ml – 28,00$

ROSÉ DU CALVAIRE – VIGNOBLE LA CANTINA, VALLÉE D’OKA

PINOT NOIR 76% – CHARDONNAY 24%

Style: Fruité et léger

Vin rosé au nez charmeur avec ses notes de fruits de la passion de nectarines et de légères notes florales. En bouche, on est conquis par son fruit généreux et son intense fraîcheur. Le vin est sec, souple avec une

*5 oz – 8,50$
*7oz – 11,00$
750 ml – 33,00$

VINS ROUGES

WILLIAM ROUGE – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGES : MARÉCHAL-FOCH 54% – MARQUETTE 24% – LEON MILLOT 22%

Style: Fruité et léger

Vin rouge doté de tannins souples. Le nez présente des arômes de fruits rouges comme la cerise noire et de subtiles notes d’épices. En bouche, la structure équilibrée est soutenue par des arômes perçues à l’olfaction avec une finale légèrement boisée.

*5 oz – 7,75$
*7 oz – 9,00$
750 ml – 28,00$

PHÉNIX ROUGE – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGES : FRONTENAC ROUGE 35% – LUCIE KUHLMAN 26% – MARÉCHAL-FOCH 24% – PETITE PERLE 15%

Style: Aromatique et souple

Vin rouge au nez complexe pourvu d’arômes de framboises et de cerises noires soutenus par des notes d’épices telles que le poivre et la vanille. Sa bouche est légèrement boisée et généreusement fruitée. Belle longueur et persistance en bouche.

*5 oz – 8,50$
*7oz – 11,00$
750 ml – 34,00$

PINOT NOIR – VIGNOBLE LA CANTINA, VALLÉE D’OKA

CÉPAGE: PINOT NOIR 100%

Style: Aromatique et souple

Vin rouge qui dégage des arômes de fruits noirs comme la cerise, d’épices douces et de subtiles notes boisées. Fidèle à l’olfaction, la bouche s’exprime tout en fraîcheur et sur le fruit avec de beaux tannins fondus.

*5 oz – 9,00$
*7oz – 12,00$
750 ml – 39,00$

VINS LIQUOREUX ET SPÉCIALITÉS

ADÉLARD – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGE: SEYVAL BLANC 100%

Style: Fruité et doux

Vin blanc aromatisé au sirop d’érable. Le nez dégage des effluves de pomme et de fleurs blanches. Sa bouche fraîche et équilibrée s’exprime en douceur sur des notes de pommes mûres et d’érable en finale.

*5 oz – 7,00$
500 ml – 29,00$

ÉRAPORTÉROSS – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGE: MARÉCHAL FOCH 100%

Vin rouge fortifié aromatisé au sirop d’érable. Nez aux effluves de pruneau, d’érable et de torréfaction. D’une agréable fraîcheur, ce rouge est pourvu de tannins souples. La bouche d’une texture onctueuse culmine dans une finale persistante.

*2 oz – 7,00$
500 ml – 33,00$

CUVÉE GLACÉE DES LAURENTIDES – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGE: VIDAL 100%

Style: Fruité et extra-doux

Vin de vendanges tardives. Son nez dégage des arômes très intense de miel, d’ananas, de poire et de fleurs blanches agrémenté par de subtiles effluves de fruits confits et de fleurs.

*2 oz – 8,00$
375 ml – 39,00$

MONDE – VIGNOBLE RIVIÈRE DU CHÊNE

CÉPAGE: VIDAL 100%

Vin de glace.

Nez franc aux arômes de fruits confit et de miel. La bouche est soyeuse et parfaitement
équilibrée avec des notes d’ananas et d’épices.

*1,5 oz – 10,00$
200 ml – 43,00$

* Notez que le vin au verre est offert à la discrétion du vignoble selon la sélection disponible du moment.