Skip to main content

Événement à venir

SOUPER DU VIGNERON - ACCORDS VINS / BIÈRES DDC

Vendredi 4 octobre, 18h30

ACHETEZ VOS BILLETS ›

Venez vivre une expérience gastronomique unique lors d’une soirée accords mets et vins / bières organisée en collaboration avec nos amis de la Brasserie Dieu du Ciel! Au menu : un repas en 5 services débutant par un service de bouchées à l’apéro suivi de deux entrées, d’un plat principal et d’un dessert savamment mariés à une magnifique sélection de vins et de bières issues des trois producteurs à l’honneur de cette soirée : le Vignoble Rivière du Chêne, La Cantina, Vallée d’Oka et la Brasserie Dieu du Ciel!.

PSST ! On vous réserve même une surprise avec le lancement en primeur d’une toute nouvelle cuvée VRDC lors de cette soirée. Ne manquez pas ça !

Animation et invité d’honneur : Daniel Lalande (VRDC, La Cantina) et Jean-Francois Gravel (Dieu du Ciel!)

Tarif : 125$ / personne *

* Taxes et services en sus  

 

En collaboration avec :

AU MENU

Verrine de salsa verde aux crevettes
Crevettes, bonbons de jalapeño, poivrons verts, tomates confites, et mini bocconcini

 

Mini grilled cheese
Prosciutto, pain brioché, fromage « La Galette »

 

Bière : Saison Umami, Saison au Yuzukoshō, Dieu du Ciel!
Vin : Monde Les Bulles, Vignoble Rivière du Chêne

~
Gravlax de saumon
Blinis, gravlax aux herbes, fromage crémeux, mayo à la bière Disco Soleil, pickles de légumes, caviar de lime

 

Bière : Disco Soleil, Dieu du Ciel!
Vin : Chardonnay Réserve, Vignoble Rivière du Chêne – *Lancement en primeur*

~

Récolte matinale
Feuilleté de champignons sauvages et boudin, herbes fraîches, sauce maltée fumée

Bière : Dernière volonté Pinot, Dieu du Ciel!
Vin : Chardo et Co., Vignoble La Cantina, Vallée d’Oka

~

Le sauvage d’automne
Farci de cerf rouge (courges musquées, herbes fraîches, jarret de porc braisé, et fromage d’antan « Ménestrel»), sauce corsée au Phénix rouge, mousseline de légumes racines, et légumes d’automne

Bière : Facteur Cosmique, Dieu du Ciel!
Vin : Phénix rouge, Vignoble Rivière du Chêne

~

Délice aux pommes d’ici et caramel de houblon

Bière : Équinoxe du printemps Acerum (2023), Dieu du Ciel!
Vin de glace : Monde, Vignoble Rivière du Chêne 


Tarif : 125$ / personnes *
(pourboire, services et taxes en sus) 

ACHETEZ VOS BILLETS ›