Variété de charcuteries et saucissons de la Ferme Gaspor et le Fou du cochon, moutarde au vin William blanc, légumes marinés et pain baguette

Sélection de fromages des Fromagers de la table ronde, confiture de raisin, noix et pain baguette

Variété de charcuteries et saucissons de la ferme Gaspor et le Fou du cochon, sélection de fromage des Fromagers de la table ronde, confiture au raisins, moutarde au William blanc, legumes marinees, demi baguette

Mélange mesclun, légumes de saison, noix torréfiées, feta émietté, vinaigrette VRDC

Laitue romaine, croûtons à l’ail, bacon fumé maison, parmesan, sauce césar VRDC

Lit de roquette, fromage de chèvre, miel du rang, suprême d’oranges, croûtons au beurre et vinaigrette à l'érable

Pommes de terre frites, fromage en grain du Québec, sauce aux lardons et vin rouge

Laitue romaine, croûtons à l’ail, bacon fumé maison, parmesan, sauce césar VRDC avec poitrine poulet

Émincé de radis marinés, gremolata au limoncello, sauce piquante, framboises fraîches et oignons croustillants

Boeuf Angus AAA, deux moutardes et William blanc, cornichons marinés, pickles d’oignons, tomates séchées , échalotes vertes, sauce Tabasco et oignons croustillants

Boeuf 100% québécois, bacon fumé maison, fromage Le Troubadour, laitue, oignons marinées, frites et cornichon

Gnocchis rustiques, confit de canard du lac Brome, sauce champignons et bacon fumé et poireau fondant

Demandez à votre serveur

Nos deux desserts, sorbet à la lime et citron, assortiment de noix, fruits frais et macérés