Soirée gastronomique d’accord mets et vins 5 services animée par le vigneron Daniel Lalande en présence de deux vignerons invités de la région des Basses-Laurentides.
Vignerons invités :
› André Lauzon – Vignoble Les Vents d’Ange
› Mario Pelchat – Domaine Pelchat Lemaître-Auger
Tarif : 115$ / personne *
* Taxes et services en sus
Huîtres, mignonnette au Blanc de blanc
Mon Pinot Gris D’Amours, Vignoble Les Vents d’Ange
Gravlax de saumon à la betterave, pickles de légumes croquants, œuf de caille saumuré, vinaigrette légère aux agrumes
L’Épouse, Domaine Pelchat Lemaître-Auger
Gros Raviolis (1) de homard, sauce bisque et pétoncle caramélisé
Orange, La Cantina, Vallée d’Oka
Filet de cerf farci aux champignons sauvages et bardé au prosciutto, purée de racines, sauce William
Origine – Cuvée spéciale du 25e anniversaire, Vignoble Rivière du Chêne
Assortiment de 3 fromages et chocolats du Québec
L’Époux, Domaine Pelchat Lemaître-Auger
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