« Cuisiner, c’est ma façon de prendre soin des gens. J’aime créer des plats qui rassemblent, réconfortent et surprennent.»
— Chef Ian St-Pierre Brinkmann
LE BISTRO VRDC
Le Bistro VRDC vous accueille à sa table gourmande d’avril à décembre.
Savourez l’instant au Bistro, sous la direction du chef Ian St-Pierre Brinkmann, où créativité, produits locaux et saveurs du terroir sont à l’honneur.
Régalez-vous avec notre brunch du week-end, laissez-vous surprendre par notre menu bistro du midi à l’ardoise – un plaisir renouvelé chaque semaine, inspiré du marché, du jardin et de l’imagination du chef. En après-midi, partagez nos planches gourmandes, parfaites à déguster sur la terrasse. Puis, vibrez au rythme de nos Soirées Tapas & Vins, une expérience festive où chaque bouchée rime avec plaisir et convivialité.
Une expérience gastronomique à savourer du matin jusqu’au soir. Bienvenue aux groupes!
Réservez votre table – et votre moment de bonheur!
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NOS MENUS
Heures d’ouverture
Brunch du weekend
- Samedi : 10h à 15h
- Dimanche : 10h à 15h
Menu du soir (tapas) – dès le 27 juin
- Mercredi au samedi: 17h30 à 22h
Menu du midi – dès le 3 juillet
- Lundi et mardi : 11h30 à 16h
- Menu planches
- Mercredi au dimanche : 11h30 à 15h
- Menu planches
- Menu du midi à l’ardoise
- Menu tapas
Événement gourmand
- Soupers Homard : Jeudi, vendredi, samedi 18h30 – du 15 au 21 juin COMPLET
Lundi : 10h à 17h
Mardi : 10h à 17h
Mercredi : 10h à 17h
Jeudi : 10h à 21h
Vendredi : 10h à 21h
Samedi : 10h à 21h
Dimanche : 10h à 21h
Lors des événements gourmands, la boutique vous accueillera également.
FAQ - Questions fréquentes et réponses
Q : Prenez-vous des réservations de groupe?
Toutes les réservations pour les groupes de 6 personnes et plus doivent se faire par téléphone au 450-491-3997 (118) ou par courriel à bistro@vrdc.ca – Toutes les réservations de tables multiples via LIBRO seront automatiquement annulées. Merci de votre compréhension.
Q: Peut-on réserver une table sur la terrasse?
Les places sur la terrasse ne sont pas garantie. Si une table sur la terrasse est libre à votre arrivée, il nous fera plaisir de vous l’attribuer. Notez que l’aménagement étroit de notre terrasse ne permet pas d’y installer des groupes. Ces derniers seront automatiquement assis à l’intérieur du bistro qui offre également une vue magnifique sur les vignes.
Q: Puis-je réserver la salle pour un mariage, un baptême ou un anniversaire?
Contactez notre gérant de salle pour en savoir plus sur la location et les réservation de groupe au 450-493-3997 poste 118 ou par courriel à bistro@vrdc.ca. Notez que nous n’offrons plus de service de planification et tenue de mariage au vignoble depuis 2020.