Vignoble Rivière du chêne

Souper festif de Noël

Amuse-bouches

Voir la section Amuse-bouches dans le menu 'Les extras au menu' (extra 8,50 $ par personne)

Entrées (1 au choix)

Velouté de rutabaga et carotte à saveur d’érable
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Salade de betterave, courge à la ricotta et pacanes
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Pétoncles à la portugaise
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Gratin d’aubergine à l’italienne

Plats de résistance (2 au choix)

Caille à la poire, sauce aux épices
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Carré de porc farci aux canneberges et pistaches, purée de céleri-rave et juliennes de légumes
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Souris d’agneau, risotto d’orge et sa gremolata
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Nage de fruit de mer au fumet de homard
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Braisé de bœuf, purée de céleri-rave et juliennes de légumes
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Tendre cœur de filet mignon 5 oz, émulsion de foie gras et crevette géante poêlée
extra 5 $ par personne

Ces plats sont accompagnés de légumes d’hiver

Fantaisie du vignoble

Délice vanillé aux framboises, canneberges, pistaches et mascarpone
Thé, café ou tisane

45 $

Les plats présentés sur les menus ainsi que les prix sont sujets à changements.
Contactez-nous, notre équipe se fera un plaisir de trouver la formule idéale pour votre événement.

Taxes et service en sus, visite clin d’oeil incluse
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