CÉPAGES: VANDAL CLICHE 97,5% – VIDAL 2,5%
Style: Fruité et vif
Vin blanc mousseux de méthode traditionnelle. Son nez charmeur dégage des arômes de litchi, de pain grillé et de fleurs blanches. Extra-sec, la bouche est ronde et pourvue de bulles fines et délicates.
*5 oz – 10,50$
750 ml – 40,00$
CÉPAGE: CHARDONNAY 100%
Style: Fruité et vif
Vin mousseux élaboré selon la méthode traditionnelle. Sa bulle est fine et son effervescence est très active. Le nez s’ouvre sur un bouquet d’arômes floraux suivi de belles notes d’agrumes. La bouche harmonieuse et rafraîchissante se termine sur une jolie pointe de minéralité.
750 ml – 45,00$
CÉPAGES: SEYVAL BLANC 28% – FRONTENAC BLANC 18% – VIDAL 17% – ACADIE 13% – VANDAL-CLICHE 24%
Style: Fruité et vif
Vin blanc aux arômes de poires, d’ananas et d’agrumes. La bouche est franche avec les mêmes notes de fruits à chair blanche perçue à l’olfaction. La finale est fraîche et agréable.
*5 oz – 6,75$
*7oz – 8,50$
750 ml – 27,00$
CÉPAGES: ST-PÉPIN 17% – CHARDONNAY 43% – FRONTENAC BLANC 12% – ACADIE 12% – RIESLING 8%
Style: Aromatique et rond
Vin blanc aromatique aux notes de fruits et de fleurs blanches appuyées d’arômes légèrement boisées. La bouche est ronde et fruitée avec une belle souplesse qui se termine par des notes d’agrumes et une pointe de minéralité.
*5 oz – 8,00$
*7oz – 10,50$
750 ml – 33,00$
CÉPAGE: CHARDONNAY 100%
Style: Aromatique et rond
Vin blanc aux notes d’agrumes et de fruits blancs appuyées d’arômes légèrement boisées. La bouche est riche et équilibrée et se termine tout en fraîcheur par de belles notes d’agrumes, de vanille et une pointe de minéralité.
*5 oz – 8,50$
*7oz – 11,00$
750 ml – 36,00$
CÉPAGE: RIESLING 100%
Style: Fruité et vif
Vin blanc aux arômes de mangue et de fruits à chair blanche comme la pêche. La bouche, des plus aromatiques, présente un bel équilibre entre onctuosité et fraîcheur.
750 ml – 36,00$
CÉPAGES : SEYVAL NOIR 40% – VIDAL 23% – FRONTENAC GRIS 15%
Style: Fruité et léger
Vin rosé au nez gourmand et charmeur avec des arômes d’agrumes et de fruits blancs. En bouche, on retrouve une agréable fraîcheur ainsi que des notes fruitées qui lui confèrent un bel équilibre. Le vin est souple avec une belle longueur.
*5 oz – 6,75$
*7oz – 8,50$
750 ml – 27,00$
CÉPAGES: CHARDONNAY 56% – PINOT NOIR 44%
Style: Fruité et léger
Vin rosé au nez charmeur avec ses notes d’agrumes marquées de pamplemousse. En bouche, on est conquis par son fruit généreux et son intense fraîcheur. Le vin est sec, souple avec une belle longueur.
*5 oz – 8,00$
*7oz – 10,50$
750 ml – 32,00$
CÉPAGES : MARÉCHAL-FOCH 37% – LÉON MILLOT 21% – FRONTENAC ROUGE 19% – MARQUETTE 18% – TRIOMPHE D’ALSACE 5%
Style: Fruité et léger
Vin rouge doté de tannins souples. Le nez présente des arômes de fruits rouges comme la cerise noire et de subtiles notes d’épices. En bouche, la structure légère est soutenue par des arômes perçues à l’olfaction avec une finale légèrement boisée.
*5 oz – 6,75$
*7 oz – 8,50$
750 ml – 27,00$
CÉPAGES: MARQUETTE 28% – LÉON MILLOT 25% – PETITE PERLE 22% – MARÉCHAL-FOCH 19% – FRONTENAC ROUGE 6%
Style: Aromatique et souple
Vin rouge au nez complexe pourvu d’arômes de cerise noire, de mûre et de cassis soutenus par des notes d’épices telles que le poivre et la vanille. Sa bouche est légèrement boisée et généreusement fruitée. Belle longueur et persistance en bouche.
*5 oz – 8,00$
*7oz – 10,50$
750 ml – 33,00$
CÉPAGES: PINOT NOIR 100%
Style: Aromatique et souple
Vin rouge qui dégage des arômes de fruits rouges comme la cerise, d’épices douces et de subtiles notes boisées. Fidèle à l’olfaction, la bouche s’exprime tout en fraîcheur et sur le fruit avec de beaux tannins fondus.
*5 oz – 8,50$
*7oz – 11,50$
750 ml – 38,00$
CÉPAGES: SEYVAL BLANC 100%
Style: Fruité et doux
Vin blanc aromatisé au sirop d’érable. Le nez dégage des effluves de pomme et de fleurs blanches. Sa bouche fraîche et équilibrée s’exprime en douceur sur des notes de pommes mûres et d’érable en finale.
*5 oz – 6,50$
500 ml – 28,00$
CÉPAGES: MARÉCHAL FOCH 100%
Vin rouge fortifié aromatisé au sirop d’érable. Nez aux effluves de pruneau, d’érable et de torréfaction. D’une agréable fraîcheur, ce rouge est pourvu de tannins souples. La bouche d’une texture onctueuse culmine dans une finale persistante.
*2 oz – 6,50$
500 ml – 32,00$
CÉPAGES: VIDAL 100%
Style: Fruité et extra-doux
Vin de vendanges tardives. Son nez dégage des arômes très intense de miel, d’ananas, de poire et de fleurs blanches agrémenté par de subtiles effluves de fruits confits et de fleurs.
*2 oz – 7,50$
375 ml – 38,00$
CÉPAGES: VIDAL 100%
Vin de glace
Nez franc aux arômes de fruits confit et de miel. La bouche est soyeuse et parfaitement équilibrée avec des notes d’ananas et d’épices.
*1,5 oz – 9,50$
200 ml – 42,00$
* Notez que le vin au verre est offert à la discrétion du vignoble selon la sélection disponible du moment.
